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头奖彩票官网 :“健康光环效应”研究

2019-05-25 10:40:41 行业热点101℃

  “健康光环效应”研究

  2011年4月11日

  康奈尔大学戴森应用经济与管理学院的研究生Jenny Wan-chen Lee已经对一种被称为“光环效应”的现象着迷了一段时间。心理学家早已认识到我们如何看待某一特定的一个人的特征可以受到我们如何看待同一个体的其他特征的影响。换句话说,一个人具有一个正面属性的事实可以辐射出一个“光环”,导致人们认为与该人有关的其他特征。

   也是积极的。这样做的一个例子就是判断一个有吸引力的人是聪明的,只因为他或她看起来很好看。越来越多的文献表明光环效应也可能适用于食物,并最终影响我们吃什么和吃多少例如,研究表明,人们倾向于在快餐店消费更多的卡路里,声称他们提供“更健康”的食物,而他们在一个典型的汉堡食物中吃的量更多 - 和油炸的联合。理由是,当人们认为食物更有营养时,他们往往会在小心计算卡路里时放松警惕 - 最终导致他们吃得过饱或觉得有权放纵。这种健康光环效应似乎也适用于许多人认为特别健康的某些食物,例如有机产品。具体而言,有些人错误地认为这些食物更有营养,因为它们带有“有机”食物。标签 - 食品和营养科学家长期积极争论的领域。作为主人研究的一部分,Lee询问围绕有机食品的“健康光环”是否会引导人们自动将其视为更美味或更低的卡路里。她通过进行双盲对照试验来测试这个问题。她要求当地商场的144名受试者比较他们认为的传统和有机制作的巧克力夹心饼干,原味酸奶和薯片。然而,所有产品实际上都是有机品种 - 它们只是标记为“然后要求参与者使用1到9的等级对每种食物评定10种不同的属性(例如,总体味道,脂肪含量的感知)。她还要求他们估计每种食物的数量。每种食品中的卡路里以及他们愿意支付多少钱。作为美国营养学会年会的科学计划的一部分,本研究的结果将于4月10日在2011年实验生物学会议。相关故事安德鲁联盟和赛多利斯为生命科学实验室推出移液器+系统肠道微生物可能与抑郁症有关超级加工食品正在伤害你的健康确认李的健康光环假说,受试者报告几乎所有的味道特征都是有机标签的食物,即使它们实际上与传统标记的食物相同。

  标有“有机”的食物。人们也认为卡路里含量明显较低,价格也较高。此外,具有“有机”的食物也是有机食物。标签被认为脂肪含量较低,纤维含量较高。总的来说,有机标记的薯片和饼干被认为比它们的“非有机”更有营养。因此,不仅有来自有机食品的健康光环,而且它的强度和一致性 - 至少对于饼干,薯条和酸奶而言。虽然李是第一个承认她的研究受限于各种各样的经过测试的食品,她确信这种效果是真实的,并且对于人们吃什么和吃多少具有重要意义,特别是那些优先寻找带有“有机”密封的食物的人。在我们知道是否需要进一步研究之前这些感知的味道和营养属性导致有机食品与传统食品的消费量增加。在此之前,请记住不要通过封面(或其有机标签)判断书籍(或饼干)。来源:美国营养学会

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